美食也会伤身体：不能同吃的食物

    吃，是一门很大学问。各种美食之间，常常相冲相撞，如将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防。
    啤酒忌白酒。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
    解酒忌浓茶。茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
    鲜鱼忌美酒。含维生素Ｄ的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少对维生素Ｄ吸收量的６－７成。
    虾蟹类忌维生素Ｃ。虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
    牛奶煮沸时忌加糖。牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸， 不易被人体消化。食用后出现肠胃不适、呕吐，腹泻病症，影响健康。
    菠菜忌豆腐。菠菜中所含的草酸，与豆腐所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
    牛奶忌朱古力。朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质，钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
    酒精忌咖啡。酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。