菠萝能缓解冠心病的发作

　　冠状动脉粥样硬化是一种常见的疾病，常因动脉管腔狭窄或阻塞而导致 心肌缺血，引起心脏病的发作。美国科研人员发现，冠心病的病人适当吃些 菠萝，有助于预防或缓解冠心病的发作，可降低冠心病的死亡率。这是因为 菠萝中含有丰富的生物甙和菠萝蛋白酶。蛋白酶有使血液凝结块消散的作 用，防止凝血块的形成，因而有助于预防或缓解因血凝块产生而堵塞冠脉所 造成的心脏病发作。但值得指出的是，血液凝结功能不好和有过敏体质的人 不宜吃菠萝，以免引起出血和过敏发作。

　　鱼油有助于预防肿瘤扩散

　　哈佛大学医学院的一个研究组将患乳腺癌的大自鼠分成四组，各喂以高 饱和脂肪酸饮食、低脂肪、高不饱和脂肪酸饮食、高鱼油饮食。他们发现喂 鱼油饮食者存活时间最长。在研究结束时，处死大白鼠，发现其肿瘤已经变 小了。其主要研究者认为：“鱼油调节动物体内的免疫系统，使其对肿瘤细 胞的识别作用增强。”